鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.2 | 14.6 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.4 | 62.7 | -37.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 73.9 | -44.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 77 | 300 | -223 | mg | | 脂質 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 13.5 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | g | | ナトリウム | 38 | 370 | -332 | mg | | カリウム | 360 | 1100 | -740 | mg | | カルシウム | 5 | 860 | -855 | mg | | マグネシウム | 34 | 140 | -106 | mg | | リン | 240 | 1200 | -960 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 11 | 15 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 29 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.63 | 0.68 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 6 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 30 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.72 | 1.55 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |