鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 69.2 | 58.6 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.4 | | 25.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 23 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | コレステロール | 77 | 230 | -153 | mg | | 脂質 | 1 | 10.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 38 | 170 | -132 | mg | | カリウム | 360 | 520 | -160 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 34 | 76 | -42 | mg | | リン | 240 | 470 | -230 | mg | | 鉄 | 0.3 | 63 | -62.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.19 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 2000 | -1996 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2000 | -1996 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 80 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 11 | 8.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 12 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.63 | 0.17 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 50 | -49.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 1.72 | 1.67 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |