鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 16 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | | 26.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 16.6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 84 | Tr | 84 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 46.3 | -46.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 20.1 | -18.7 | g | | ナトリウム | 53 | 4500 | -4447 | mg | | カリウム | 520 | 810 | -290 | mg | | カルシウム | 5 | 920 | -915 | mg | | マグネシウム | 41 | 880 | -839 | mg | | リン | 310 | 280 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.86 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 5.2 | 19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 280 | -267 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.88 | 1.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 38 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |