鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 2.1 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 25 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 26.5 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 50.3 | -49.5 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 1.4 | 49.4 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 13 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 53 | 2 | 51 | mg | | カリウム | 520 | 770 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | マグネシウム | 41 | 200 | -159 | mg | | リン | 310 | 390 | -80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 18 | 17 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 22 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.46 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 57 | -44 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 2.19 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |