鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き とまつ いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きとまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 1.9 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 13.7 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 14.6 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 60.2 | -59.4 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 1.4 | 72.5 | -71.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 14.4 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 53 | 4 | 49 | mg | | カリウム | 520 | 620 | -100 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 41 | 250 | -209 | mg | | リン | 310 | 550 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.3 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 18 | 3.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 6.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.1 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 73 | -60 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.42 | 1.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |