鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 3.9 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | | 26.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 37.8 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 1.4 | 14.7 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 20.7 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 53 | 0 | 53 | mg | | カリウム | 520 | 1400 | -880 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 41 | 200 | -159 | mg | | リン | 310 | 720 | -410 | mg | | 鉄 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.13 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.86 | -2.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 190 | -179 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 18 | 3.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 9.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.56 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 460 | -447 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.59 | 1.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |