鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 72.3 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 18.5 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 22 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | コレステロール | 84 | 77 | 7 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 53 | 50 | 3 | mg | | カリウム | 520 | 220 | 300 | mg | | カルシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | マグネシウム | 41 | 21 | 20 | mg | | リン | 310 | 150 | 160 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 17 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 38 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 8.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.22 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 7 | 6 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 2.15 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |