鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 57.6 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 24.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 29.6 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 84 | 480 | -396 | mg | | 脂質 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 10.3 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 53 | 690 | -637 | mg | | カリウム | 520 | 280 | 240 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 41 | 24 | 17 | mg | | リン | 310 | 380 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 4 | 17000 | -16996 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 5.17 | -5.01 | mg | | ナイアシン | 18 | 18 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 26 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.66 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 24 | -23.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 310 | -297 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 7.28 | -4.91 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |