鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 72.2 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 18 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 20.5 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 84 | 63 | 21 | mg | | 脂質 | 1.4 | 6.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 53 | 35 | 18 | mg | | カリウム | 520 | 400 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 41 | 27 | 14 | mg | | リン | 310 | 300 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 3 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 18 | 8.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 12 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.53 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 7 | 6 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.74 | 1.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 試料： 家うさぎ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |