鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と貝類 ほっきがい 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと貝類 ほっきがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 貝類 ほっきがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 82.1 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 8 | 18.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 11.1 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | コレステロール | 84 | 51 | 33 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 7.7 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 53 | 250 | -197 | mg | | カリウム | 520 | 260 | 260 | mg | | カルシウム | 5 | 62 | -57 | mg | | マグネシウム | 41 | 75 | -34 | mg | | リン | 310 | 160 | 150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 6 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 3.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 48 | -47.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 45 | -32 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.2 | 2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |