鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と貝類 ばかがい 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと貝類 ばかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 貝類 ばかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 84.6 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 8.5 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 10.9 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 84 | 120 | -36 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 53 | 300 | -247 | mg | | カリウム | 520 | 220 | 300 | mg | | カルシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | マグネシウム | 41 | 51 | -10 | mg | | リン | 310 | 150 | 160 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 4 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 3.8 | 21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 18 | -5 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.79 | 1.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |