鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 14.3 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | | 26.9 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 50.3 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 24.3 | -23.5 | g | | コレステロール | 84 | 480 | -396 | mg | | 脂質 | 1.4 | 31.2 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 7.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 53 | 130 | -77 | mg | | カリウム | 520 | 650 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 41 | 49 | -8 | mg | | リン | 310 | 240 | 70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.8 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 1900 | -1896 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.69 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 18 | 7 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 15 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.14 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 55 | -54.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 5.76 | -3.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |