鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 54.1 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.9 | 21.4 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 31.7 | 25.2 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.1 | -16.3 | g | | コレステロール | 84 | 79 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 22.4 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 53 | 120 | -67 | mg | | カリウム | 520 | 370 | 150 | mg | | カルシウム | 5 | 10 | -5 | mg | | マグネシウム | 41 | 34 | 7 | mg | | リン | 310 | 280 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 34 | -30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 18 | 13 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 25 | 18 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.54 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 13 | 0 | μg | | パントテン酸 | 2.37 | 0.79 | 1.58 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |