鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 80.6 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 0.7 | 19 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 1 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 12.9 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 40 | 39 | 1 | mg | | カリウム | 410 | 380 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 36 | -32 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 240 | 35 | 205 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 0 | 22 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 330 | -325 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 34 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.15 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 28 | -13 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.5 | 1.57 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.7 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 6 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |