鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 86.2 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 3.8 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 5.4 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.1 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 40 | 7 | 33 | mg | | カリウム | 410 | 460 | -50 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 32 | 29 | 3 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 22 | 2 | 20 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 900 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 75 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 210 | -198 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.3 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 1.42 | 0.65 | mg | | ビオチン | 2.8 | 13 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 140 | -137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |