鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 とけし 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 3 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 20.2 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 19.3 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 47.6 | -47.1 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 49.1 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 40 | 4 | 36 | mg | | カリウム | 410 | 700 | -290 | mg | | カルシウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | マグネシウム | 32 | 350 | -318 | mg | | リン | 240 | 820 | -580 | mg | | 鉄 | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.48 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 4 | 120 | -116 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.45 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.81 | 1.26 | mg | | ビオチン | 2.8 | 47 | -44.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |