鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 4.5 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 25.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 26.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 48.7 | -48.2 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 51.8 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 40 | 47 | -7 | mg | | カリウム | 410 | 840 | -430 | mg | | カルシウム | 4 | 44 | -40 | mg | | マグネシウム | 32 | 530 | -498 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.26 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 22 | 5 | 17 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 2 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.65 | 1.42 | mg | | ビオチン | 2.8 | 13 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |