鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 6.9 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 49.7 | -30 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 50.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30 | -29.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 32.1 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 40 | 12 | 28 | mg | | カリウム | 410 | 840 | -430 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 240 | 600 | -360 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.3 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.43 | -3.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 270 | -266 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 55 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.32 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.55 | 1.52 | mg | | ビオチン | 2.8 | 37 | -34.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |