鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 15.3 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 17.7 | 2 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 22.1 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 42.3 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 40 | Tr | 40 | mg | | カリウム | 410 | 1400 | -990 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 240 | 370 | -130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 8 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 2 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 6.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.37 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.65 | 1.42 | mg | | ビオチン | 2.8 | 9.5 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |