鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 52.5 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 9.4 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 10.3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 66 | 1 | 65 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 18.2 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 22.2 | -22.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 40 | 3800 | -3760 | mg | | カリウム | 410 | 410 | 0 | mg | | カルシウム | 4 | 63 | -59 | mg | | マグネシウム | 32 | 55 | -23 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 29 | -29 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 60 | -56 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.27 | 1.8 | mg | | ビオチン | 2.8 | 8.9 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |