鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 1.7 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 9.9 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 16.2 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 74.5 | -71.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 40 | 4 | 36 | mg | | カリウム | 410 | 2700 | -2290 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | リン | 240 | 340 | -100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 22 | 5 | 17 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 720 | -715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.15 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 11 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | | 15 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | | 2.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | 49 | -46.2 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |