鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 67.1 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 6.1 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 7.7 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 8.6 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.1 | -13.9 | g | | ナトリウム | 40 | 5700 | -5660 | mg | | カリウム | 410 | 390 | 20 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 32 | 65 | -33 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 11 | 11 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.17 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 33 | -18 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.48 | 1.59 | mg | | ビオチン | 2.8 | 12 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |