鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 45.1 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 7.9 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 10 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | コレステロール | 66 | 560 | -494 | mg | | 脂質 | 0.8 | 41.9 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 40 | 110 | -70 | mg | | カリウム | 410 | 220 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 6 | -2 | mg | | マグネシウム | 32 | 9 | 23 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 96 | -96 | μg | | セレン | 22 | 200 | -178 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 8300 | -8295 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 8300 | -8295 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 39 | -38.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 88 | -73 | μg | | パントテン酸 | 2.07 | 0.89 | 1.18 | mg | | ビオチン | 2.8 | 13 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |