鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 6.5 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 7.4 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 9.2 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 6.8 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.4 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 22.7 | -21.8 | g | | ナトリウム | 56 | 1800 | -1744 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 10 | 1000 | -990 | mg | | マグネシウム | 25 | 640 | -615 | mg | | リン | 190 | 93 | 97 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 360 | -346 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 580 | -555 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 93 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.3 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |