鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 10.4 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 8.8 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 11 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 33.3 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.9 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 55.7 | -55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | ナトリウム | 56 | 2400 | -2344 | mg | | カリウム | 260 | 7300 | -7040 | mg | | カルシウム | 10 | 650 | -640 | mg | | マグネシウム | 25 | 490 | -465 | mg | | リン | 190 | 340 | -150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 120 | -106 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 110 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 190 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.27 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |