鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で とすいか いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 5.9 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 28.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 29.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 36.9 | -32.7 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.2 | 46.4 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 56 | 580 | -524 | mg | | カリウム | 260 | 640 | -380 | mg | | カルシウム | 10 | 70 | -60 | mg | | マグネシウム | 25 | 410 | -385 | mg | | リン | 190 | 620 | -430 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.71 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.04 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |