鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でと洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 62.9 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 2.8 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 3.3 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | コレステロール | 120 | 8 | 112 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.1 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 29.4 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.8 | -29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 56 | 560 | -504 | mg | | カリウム | 260 | 63 | 197 | mg | | カルシウム | 10 | 11 | -1 | mg | | マグネシウム | 25 | 9 | 16 | mg | | リン | 190 | 45 | 145 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 14 | 1 | 13 | μg | | α-カロテン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 23 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 4 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.26 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |