鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でと和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 54.5 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 1.1 | 20 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 1.5 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 44.8 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 41.9 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.1 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 56 | 8 | 48 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 10 | 69 | -59 | mg | | マグネシウム | 25 | 13 | 12 | mg | | リン | 190 | 27 | 163 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.5 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |