鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹でと小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 茹で | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 13 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | | 21.1 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 13 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 62.6 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 57 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 58.5 | -53.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.4 | -69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 56 | 2 | 54 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 10 | 26 | -16 | mg | | マグネシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.09 | -4.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 5.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.34 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 49 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.29 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |