鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 10 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 6.7 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 8.3 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 23.7 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 21.7 | -20.5 | g | | ナトリウム | 81 | 3000 | -2919 | mg | | カリウム | 380 | 5200 | -4820 | mg | | カルシウム | 7 | 430 | -423 | mg | | マグネシウム | 29 | 700 | -671 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 65 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 240 | -211 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.2 | 1.13 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |