鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と（きくらげ類） しろきくらげ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと（きくらげ類） しろきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 14.6 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 3.4 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 4.9 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.2 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 68.7 | -68.7 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0 | 74.5 | -74.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 81 | 28 | 53 | mg | | カリウム | 380 | 1400 | -1020 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 29 | 67 | -38 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.7 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.2 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.37 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 87 | -87 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |