鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 85.3 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 4 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 5.7 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 8.4 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 81 | 8 | 73 | mg | | カリウム | 380 | 500 | -120 | mg | | カルシウム | 7 | 54 | -47 | mg | | マグネシウム | 29 | 32 | -3 | mg | | リン | 220 | 120 | 100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 83 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 220 | -191 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.2 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.41 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 160 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.31 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 3 | 140 | -137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |