鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き とおおさかしろな 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きとおおさかしろな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | おおさかしろな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 94.9 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 1.1 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 1.4 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 81 | 22 | 59 | mg | | カリウム | 380 | 400 | -20 | mg | | カルシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | マグネシウム | 29 | 21 | 8 | mg | | リン | 220 | 52 | 168 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 110 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 190 | -161 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.13 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 150 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.24 | 1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 28 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |