鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 24.4 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | | 21.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 18.6 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 8.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 25.9 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 31.5 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.4 | -16.2 | g | | ナトリウム | 81 | 5600 | -5519 | mg | | カリウム | 380 | 1000 | -620 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.7 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 190 | -161 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.35 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 4.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.17 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 39 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.81 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |