鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 11.7 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 31 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 33 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 19.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 21.7 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 28.8 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 81 | 1 | 80 | mg | | カリウム | 380 | 1800 | -1420 | mg | | カルシウム | 7 | 230 | -223 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 220 | 480 | -260 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 34 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.46 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.49 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |