鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 79.1 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 3.1 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 4.4 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.5 | 1 | g | | コレステロール | 120 | 7 | 113 | mg | | 脂質 | 5.7 | 4.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.4 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 81 | 450 | -369 | mg | | カリウム | 380 | 190 | 190 | mg | | カルシウム | 7 | 47 | -40 | mg | | マグネシウム | 29 | 24 | 5 | mg | | リン | 220 | 68 | 152 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 13 | 3 | 10 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 38 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 10 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.5 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.22 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |