鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 58.3 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | | 21.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 9.9 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 7.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 23 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 81 | 420 | -339 | mg | | カリウム | 380 | 220 | 160 | mg | | カルシウム | 7 | 31 | -24 | mg | | マグネシウム | 29 | | 29 | mg | | リン | 220 | 95 | 125 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | | 2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 36 | -23 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 36 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.5 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |