鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 12.3 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 7 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 10.1 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 5.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.7 | 6.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.5 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.7 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 73.7 | -69 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 70.1 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 81 | 4 | 77 | mg | | カリウム | 380 | 60 | 320 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 29 | 80 | -51 | mg | | リン | 220 | 140 | 80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.45 | -4.44 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 0 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |