鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と（動物油脂類） 牛脂の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと（動物油脂類） 牛脂の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | （動物油脂類） 牛脂 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | Tr | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | | 21.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 0.2 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 93.8 | -89.3 | g | | コレステロール | 120 | 100 | 20 | mg | | 脂質 | 5.7 | 99.8 | -94.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 6 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | ナトリウム | 81 | 1 | 80 | mg | | カリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カルシウム | 7 | Tr | 7 | mg | | マグネシウム | 29 | 0 | 29 | mg | | リン | 220 | 1 | 219 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 85 | -72 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 85 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 26 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | Tr | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |