鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きとうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 73.7 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 10.7 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 12 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 10.5 | -6 | g | | コレステロール | 120 | 550 | -430 | mg | | 脂質 | 5.7 | 13 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 81 | 140 | -59 | mg | | カリウム | 380 | 150 | 230 | mg | | カルシウム | 7 | 53 | -46 | mg | | マグネシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 160 | -147 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 160 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 4 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.78 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |