鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き と貝類 みるがい 水管 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きと貝類 みるがい 水管 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 貝類 みるがい 水管 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 78.9 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.5 | 13.2 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 18.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | コレステロール | 120 | 36 | 84 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 81 | 330 | -249 | mg | | カリウム | 380 | 420 | -40 | mg | | カルシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | マグネシウム | 29 | 75 | -46 | mg | | リン | 220 | 160 | 60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | Tr | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.64 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |