鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 13.7 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | | 16.3 | g | | たんぱく質 | 19 | 38.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 87 | 1 | 86 | mg | | 脂質 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | ナトリウム | 69 | 85 | -16 | mg | | カリウム | 320 | 500 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 190 | 730 | -540 | mg | | 鉄 | 0.6 | 61 | -60.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.07 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 580 | -564 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.1 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.36 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 1200 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.2 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |