鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 58.2 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 5.3 | 11 | g | | たんぱく質 | 19 | 5.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | g | | コレステロール | 87 | 3 | 84 | mg | | 脂質 | 5 | 1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 21.6 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0 | 26 | -26 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1 | 9.4 | -8.4 | g | | ナトリウム | 69 | 3600 | -3531 | mg | | カリウム | 320 | 350 | -30 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 190 | 52 | 138 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 19 | 11 | 8 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 16 | 17 | -1 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 190 | -174 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 8 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 1.9 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 8 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.2 | 0.86 | mg | | ビオチン | 3.6 | 3.7 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |