鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 4.9 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 9.4 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 16.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 76.8 | -74.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 69 | 30 | 39 | mg | | カリウム | 320 | 1200 | -880 | mg | | カルシウム | 5 | 320 | -315 | mg | | マグネシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | リン | 190 | 340 | -150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.11 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 19 | 4 | 15 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | | 1.06 | mg | | ビオチン | 3.6 | 24 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |