鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 10.9 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 17.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 19 | 21.1 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 54.4 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 69 | 59 | 10 | mg | | カリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 24 | 760 | -736 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 19 | 18 | 1 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 210 | -194 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 820 | -797 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.09 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 7.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 12 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.75 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 290 | -280 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 2.39 | -1.33 | mg | | ビオチン | 3.6 | 62 | -58.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |