鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と鶏卵 たまご豆腐の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と鶏卵 たまご豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 鶏卵 たまご豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 85.2 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 5.8 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 6.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 87 | 190 | -103 | mg | | 脂質 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 69 | 390 | -321 | mg | | カリウム | 320 | 99 | 221 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | リン | 190 | 95 | 95 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 770 | -770 | μg | | セレン | 19 | 15 | 4 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 16 | 83 | -67 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 83 | -67 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 1.6 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 25 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.62 | 0.44 | mg | | ビオチン | 3.6 | 13 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |