鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と米 ［うるち米製品］ ライスペーパーの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と米 ［うるち米製品］ ライスペーパーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 米 ［うるち米製品］ ライスペーパー | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 13.2 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 0.5 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 85.7 | -85.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 77.9 | -77.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 83.7 | -81.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 84.3 | -84.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 69 | 670 | -601 | mg | | カリウム | 320 | 22 | 298 | mg | | カルシウム | 5 | 21 | -16 | mg | | マグネシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | リン | 190 | 12 | 178 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 19 | Tr | 19 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 0.2 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 3 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.02 | 1.04 | mg | | ビオチン | 3.6 | 0.2 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： 生春巻きの皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |