鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.1 | 60 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 24.9 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 19 | 30.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 7.2 | -2.9 | g | | コレステロール | 87 | 65 | 22 | mg | | 脂質 | 5 | 8.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 6.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 69 | 33 | 36 | mg | | カリウム | 320 | 490 | -170 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | リン | 190 | 310 | -120 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 39 | -39 | μg | | セレン | 19 | 94 | -75 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 16 | 970 | -954 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 970 | -954 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4.3 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 18 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 24 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.25 | 0.81 | mg | | ビオチン | 3.6 | 1.4 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |