鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で とかわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 13.7 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | | 22.1 | g | | たんぱく質 | 22 | 38.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1 | 13.2 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 15.2 | 1.6 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 47 | 85 | -38 | mg | | カリウム | 210 | 500 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 450 | -441 | mg | | マグネシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | リン | 160 | 730 | -570 | mg | | 鉄 | 1 | 61 | -60 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.07 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 580 | -533 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 4 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 2.1 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.2 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |