鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で とあおのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 6.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 21.4 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 22 | 29.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.3 | 10.9 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 15.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 47 | 3200 | -3153 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 77 | -76 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1700 | -1653 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.66 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 270 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.57 | 0.49 | mg | | ビオチン | 0.2 | 71 | -70.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |